Pollo a la naranja con soja

Ingredientes: (para 4 personas)

-8 muslos de pollo (si es de corral mejor)
-1 pimiento rojo grande
-1 cebolla
-1 ajo
-un bote de salsa de soja
-4 naranjas

Duración: 45min. aproximadamente

Primero se pone aceite de oliva en una sartén que tenga un poco de profundidad. Una vez que esté caliente se echan los muslos de pollo y se fríen a fuego medio durante 45min. aproximadamente moviéndolos de vez en cuando hasta que estén hechos. Después, se exprimen las 4 naranjas y el zumo se echa en la sartén de los muslos de pollo junto con medio bote de salsa de soja. Se deja a fuego medio durante 10min.

Mientras el pollo se está friendo se pela y trocea el ajo, la cebolla y el pimiento en tiras y se fríe en otra sartén a fuego medio. Cuando el pimiento está casi hecho, se le echa un poco de soja (unas 4 cucharadas grandes) y se deja a fuego lento.

Cuando todo está listo se sirve en el plato y si se desea se puede acompañar con arroz blanco, basmati o con cous-cous.

Le Pain Quotidien

Le Pain Quotidien es un lugar que me ha conquistado por su encanto y filosofía, aunque tengo que decir que ha influido en mi opinión el sabor del muffin de chocolate blanco con frutos rojos tan delicioso que probé.

 

Hay en Estados Unidos, Argentina, Brasil, Reino Unido, Australia y en muchos países más, pero yo fuí al que está en la calle Serrano, en Madrid. Su origen está en Bruselas, Bélgica, donde Alain Coumont creó la primera panadería de Le Pain Quotidien.

Me gusta mucho este lugar porque la mayoría de los alimentos son ecológicos y tienen todo tipo de pan que entre ellos mis favoritos son el de centeno, de espelta, de aceitunas, de nueces y la flauta con avellanas y pasas.

Lo bueno de esta panadería es que te puedes sentar en esas mesas de madera tan acogedoras y confortables y pedir una infinidad de cosas riquísimas como un yogur ecológico con fresas frescas y sirope de agave; un tónico de té verde con manzana; sopas y quiches del dia; tartín de pollo asado con mozzarella de búfala espinacas y aceite de albahaca; ensalada de pollo de corral con queso azul, aguacate y vinagreta de lapsang souchong...y podría seguir pero la lista del menú es larga y que queréis que os diga pero...¡tiene una pinta!

En su página web ponen el menú y yo creo que con que lo miréis un poco ya os van a entrar ganas de ir a probar algo. Su web es: http://www.lepainquotidien.com/

Yo lo que tengo claro es que ¡vuelvo seguro!

Suplemento alimenticio (Hair nutrients)

Tener un cabello sano es importante. Por eso hay que cuidarlo tanto por dentro como por fuera. Por fuera con buenos productos (champú, acondicionador, mascarilla, serum...); por dentro con una buena alimentación rica en biotína para que no se debilite el pelo, ácido fólico para que no se caiga, vitamina B5 que reduce la caspa y retrasa las canas, zinc y hierro para que esté fuerte...

Pero como es más complicado el hecho de estar pensando en qué alimentos comer para tener mejor el pelo, hoy os quiero hablar sobre un suplemento para el cabello que he estado tomando estos meses y lo he notado bastante. El pelo me ha crecido más rápido, tengo más cantidad y está sano y fuerte. Se llama Hair Nutrients de Solaray.

Contiene: Vitamina A, C, B1, B2 Y B6 Ácido pantoténico, L-cisteína, Inositol, PABA (ácido para aminobenzoico), Niacinamida, Zinc, Hierro, Manganeso, Biotína y Ácido fólico.

Solo hay que tomar una cápsula al día durante la comida. Son 120 cápsulas asique dura 4 meses. El precio son unos 15€.

Si decidis probarlo seguro que lo notáis bastante. Pero hay que ser constante y no olvidarse de tomarlo cada día. Y recordad: ¡es importante tener una buena alimentación y utilizar buenos productos para el cabello!
 

La Taberna del Pintxo

Hoy me gustaría hablaros de un bar de tapas situado en Marbella, Málaga. Se llama "La Taberna del Pintxo" y se caracteriza sobretodo porque te van ofreciendo los camareros una variedad increíble de pinchos, tanto fríos como calientes. Personalmente era difícil resistirse a ellos y no pude dejar de probar uno por uno lo que me iban trayendo. Al final, cuentan los palitos de los pinchos para saber cuántos te has tomado. A parte también se pueden pedir raciones pero yo sinceramente... ¡prefiero probar todos los pinchos que traen tan sabrosos!

Situado en la Avenida Miguel Cano, 7, 29602 Marbella, Málaga

Su web:  http://www.latabernadelpintxo.com/

Lo recomiendo totalmente para la gente que esté viviendo o visitando Marbella. Aquí os dejo algunas imágenes de lo que he podido comer y disfrutar aunque no hice fotos a todo lo que probé. ¡Estaba todo tan rico!

Croqueta de puchero y espinacas gratinadas

 Pollo con queso gratinado

Entrecot

Hamburguesa de pollo

Tortilla de atún y ensalada de patata con huevo de codorniz

Pollo con yogur y mango

 Además recomiendo: pimientos del piquillo con gambas, crep de ternera, mini pizza, ensaladilla rusa, secreto de churrasco. Aunque para mi todo está buenísimo ahí y probaría todo

¡Espero que podáis ir pronto!

¡Hay que partirse de risa!

Hay veces que los problemas pueden con nosotros, que estamos tristes, melancólicos, enfadados. Simplemente los días pasan hasta tal punto que ni recuérdas la última vez que te reíste. ¡Pero eso tiene que cambiar!

Reírse tiene múltiples beneficios:

-Psicológicamente: ayuda a que desaparezcan estados emocionales negativos, a curar la depresión, la falta de autoestima, el estrés.
-Físicamente: relaja los músculos, limpia los pulmones, se oxigena el organismo, se pierden calorías al liberarse adrenalina.

Está muy bien la teoría...¡pero hay que llevarlo a la práctica! Por eso os dejo aquí unos videos que a mi me han hecho llorar de risa. ¡Espero que los disfrutéis!

Pollo al pesto

Muchas veces llegamos a casa después de trabajar y lo que menos te apetece es ponerte horas en la cocina. Este plato es muy fácil de hacer y rápido, además es muy sano porque aporta las vitaminas de las verduras, la proteína del pollo y el calcio del queso parmesano. Y lo más importante... ¡está buenísimo! 


Tiempo de preparación: 15 min. aproximadamente

Ingredientes:
-Pechuga de pollo de corral
-Rúcula
-Tomatitos Cherry
-Pesto
-Aceto Balsámico
-Parmesano
-Pimienta
-Sal
-Aceite de Oliva Extra Virgen

Primero se trocea la pechuga de pollo en tiras y los tomatitos cherry se parten en dos. Se pone aceite en una sartén y se espera a que esté caliente y listo para echar el pollo. Cuando el pollo esté bien hecho se sazona con pimienta y sal y se aparta en un plato. En la sartén se ponen los tomatitos cherry a freir hasta que queden pochados (no más de 5min.).

Una vez frito el pollo y los tomatitos cherry, se junta todo en la sartén y se echa un bote de pesto (se compra en el supermercado). Se mueve todo a fuego lento durante 2 min. aproximadamente.

En un plato a parte, se pone la rúcula y encima servimos lo que hay en la sartén (pollo, tomatito cherry y pesto). Después, se pone por encima aceto balsámico para decorar y darle un toque de sabor.

Si se desea, se puede rayar queso parmesano por encima

El cambio (The shift)

"No podemos vivir el atardecer de la vida con el mismo programa que la mañana, pues lo que en la mañana era mucho, en el atardecer será poco, y lo que en la mañana era verdadero, en la tarde será falso." Carl Gustav Jung.

No hay nada mejor que empezar el año nuevo con una buena película y más con una de este calibre. El cambio (The Shift) relata las ideas del Dr. Wayne Dyer sobre el sentido de la vida, las relaciones interpersonales, la vocación de cada uno... Al verla, podrás meditar sobre quien eres realmente y así descubrir tu verdadero Yo.

Os la dejo aquí para que empecéis a verla. Merece la pena... Yo noté el cambio.

La vida es un espejo

"La vida es un espejo" es el nombre de la conferencia que impartió el psicólogo especializado en biodescodificación, Enric Corbera.

Si hay algo concreto que te molesta enormemente de los demás, aunque sea la mayor tontería del mundo, está relacionado con tu sombra. Siendo así, la vida es un espejo porque constantemente estamos atrayendo a personas en las que se manifiesta nuestra sombra. Cada vez que respondemos "a favor" o "en contra" de algo, y nos mantenemos inflexibles, estamos indudablemente en el terreno de la sombra.

Deberiamos: analizar nuestras proyecciones; preguntar la opinión de los demás y respetarla; investigar nuestro sentido del humor; analizar nuestros "lapsus": lo que queremos ser y no nos atrevemos a ser.


Os recomiendo que veáis el video... (ponerlo desde el minuto 10:00 porque antes hay un problema de sonido)

APRENDIENDO DE LA SOLEDAD

Imagina que estás en un lugar perdido y alejado de la vida cotidiana, solo estás tú, el aire, el sol, la naturaleza... Sientes la brisa rozar tu piel, a tus pies sintiendo la energía de la tierra, escuchando el sonido del mar, el movimiento de los árboles. El sol te da calor y fuerza. Se abre un camino a tu alrededor rodeado de flores de todos los colores. Es tu paraíso, estás solo y eres feliz. Te sientes libre. Puedes crear todo lo que quieras por tu camino... el arcoiris, un río, hierba fresca, montañas... Es un lugar especial, en el que solo estas tú, donde puedes pintar, hacer una escultura con barro, bailar, cantar, soñar... Por el camino de flores vas subiendo poco a poco hasta alcanzar lo alto de la montaña. A tu paso te encuentras con animales que son libres como tú. Admiras como sale una mariposa de su capullo para experimentar el mundo que le rodea tan solo por un día, ves como un águila observa todo desde el cielo y a los peces fluir por el río dejándose llevar por la corriente. Después de un camino de aprendizaje, llegas a la cima de la montaña. Te ha costado porque estaba muy alto, pero lo has conseguido por ti mismo. Y por fin, puedes contemplar todo cuanto hay a tu alrededor. Las nubes pasan cerca de ti y tienen el color de la puesta del sol, todo está en calma... Y en ese mismo lugar, te descubres. Eres consciente de tu creatividad. Eres capaz. Y aunque estés solo, te conoces más y puedes alcanzar cualquier meta que te propongas. No necesitas nada más que a ti mismo.

Más fuerte que Disney

Se forman las nubes. Se fusionan frío y calor. Llueve. Todo se limpia y, tras un rayo de luz, se atisba el arcoiris. Ese fenómeno tan simple y puro que todo el mundo observa hasta que se desvanece. Y así es el amor. Igual que viene se va. Tan simple y puro que las personas tendemos a complicarlo hasta conseguir que deje de ser lo puro que era. ¿Y por qué complicar algo tan precioso si simplemente hay que sentirlo?.

Podemos querer a los amigos, la mascota, la familia, etc. pero donde más solemos "meter la pata" es en la pareja. Desde que somos niños nos han puesto peliculas de Disney en las que siempre hay un príncipe perfecto que acaba con una princesa perfecta y siempre con un final feliz. La sociedad nos ha inculcado que nuestra pareja tiene que ser de una forma concreta. Nos dan a entender que el ideal de hombre sería aquel que es valiente, protector, un caballero, detallista y varonil; y el de mujer la que es familiar, sensual, cariñosa, atenta y femenina.

Las consecuencias de todo esto se ven en la relación, cuando intentamos transformar a la otra persona en nuestro Ideal quejándonos de sus defectos y olvidándonos poco a poco de quién era realmente la persona que nos enamoró. Pero cuando esa persona se convierte en nuestro Ideal, te das cuenta de que no es lo que querías. Amar es querer y aceptar a esa persona tal cual es. No la quieres cambiar porque aun con sus grandes y pequeños defectos, para ti es perfecta. Te aporta tanto a tu vida que sin ella sientes que te falta algo.

Ahora desaprendamos lo que nos enseñó Disney y la sociedad para comenzar a ver el amor como lo que es: una energía simple y pura, que es capaz de mover el mundo.

Compañeros de viaje

Pasan tantas personas a lo largo de nuestra vida...tantas que si nos preguntaran todos los nombres de cada una no seríamos capaces de decirlos. Simplemente mencionaríamos a aquellos que nos han marcado de alguna manera, ya sea buena o mala. Pero yo quiero hablar de esas personas que pasan por nuestra vida y además "dejan huella". Porque de ellas aprendemos y eso nos ayuda en nuestro camino para avanzar y crecer como persona.

A todo el mundo alguien le ha hecho daño alguna vez o le han decepcionado y cuando eso pasa tenemos ganas de llorar o como mínimo de no verle en un tiempo. Pero en vez de quedarse en lo simple, como es sentir el dolor causado por esa persona, si profundizamos más nos haremos la pregunta: ¿qué tengo que aprender de esto? y nos daremos cuenta de que esa persona llegó a nuestra vida para enseñarnos algo.

Pero no sólo aparecen personas que nos hacen daño, también están las que nos hacen reir, nos aportan cariño, nos dan amor y que, aun habiendo momentos malos, siguen formando parte de tu vida. Esto es porque te aportan algo que las hace diferente de las demás. Te llenan y llegan a ti con facilidad, hacen que puedas ser tú mismo sin importarte qué pensará. Y pueden ser personas que conoces de toda la vida o alguien que acabas de conocer pero ves que tiene algo especial.

Cada uno sigue su camino, o su Leyenda Personal como dice Paulo Cohelo, y son los compañeros de viaje aquellos que forman parte de él y perduran con el tiempo.

Erre que erre

Nos equivocamos muchas veces en la vida pero ¿se puede llegar a caer en el mismo error varias veces? Desde luego, el hombre es el único animal capaz de tropezar dos veces con la misma piedra.

Hay muchos ejemplos de cómo las personas caemos otra vez en lo mismo de siempre a pesar de que la experiencia no haya sido muy grata. Puede ser algo tan tonto como teñirte el pelo en distintas peluquerías y, aun quedandote insatisfecha con los resultados, volver a otra peluquería más por si esa te lo deja bien. La esperanza es lo último que se pierde. También en los juegos de azar, podemos perder grandes cantidades de dinero que aun así se vuelve al casino porque recuerdas que alguna vez ganaste.

Pero hay algo más complicado que todo eso, y es el tema del relationship. Las relaciones son complejas, pero lo son todavía más cuando uno o los dos miembros de la pareja se empeñan en que funcione algo que está roto, haya amor o no, y están erre que erre intentándolo por enésima vez aun sabiendo que juntos solo se hacen más daño o simplemente ya no tienen nada que aportarse. Hay que empezar a distinguir entre luchar por algo y nadar contracorriente, siendo lo segundo una pérdida de energía y tiempo.

Ahora está en las manos de cada uno poder aprender de cada experiencia y asi no caer en el mismo error pero, al fin y al cabo, somos humanos y quién no se equivoca...

OPTIMISMO E ILUSIÓN

Emilio Duró, a parte de ser muy inteligente y con un curriculum alucinante, es un hombre que a través del humor llega a las personas para motivarlas a que sean felices utilizando el optimismo y la ilusión.



Os recomiendo que veáis el video porque os dará que pensar sobre vuestras vidas. Algunas de sus frases son las siguientes:
 
"La vida es racional, te equivocas"

"El mundo es joven. El mejor invento de la vida es la muerte porque quita lo viejo para que venga lo joven, es el mejor agente de cambio"

"La enfermedad de moda es la depresión"

"La vida te dá las cartas, tu no puedes decidir que cartas pero sí como jugarlas"
"Hemos hecho del mal humor una profesión, la gente ha perdido las ganas de vivir"

"Estamos aprendiendo a poner años a la vida, pero no estamos aprendiendo a poner vida a nuestros años"
"El envejecimiento depende mucho de oxidarse, de la forma de respirar, del ejercicio"

"La NASA para mandarte al espacio mide el coeficiente de optimismo"

"Los que ríen viven más. Reir incrementa un 25% la memoria"

"Se aprende más facilmente las cuestiones emocionales porque la memoria está en el cerebro límbico. Een la jungla se aprendía por lo que veíamos"

"El amor se vá pero ella se queda. No era lo mismo el mono con 25 años Guapo y Cachas,  ahora lo tienes que aguantar 60 años"
"La esperanza de vida de una mujer que no tiene hijos baja 10 años , y el nivel de felicidad también baja a partir de los 40"

"El problema más grande que tenemos actualmente es la falta de pasión"

 

¿Adiós o hasta pronto?

Cuando se muere un ser querido no sientes nada y a la vez sientes todo. Unos lloran por la pérdida, otros simplemente se bloquean y no pueden soltar ni una lágrima. Es duro pensar que ya no volveras a ver a esa persona en este mundo nunca más. Solo quedan los recuerdos y te aferras a ellos como si fueran a desaparecer, porque sin ellos no queda nada, solo un vacío muy grande. Pero si algo es cierto, es que el tiempo lo cura todo, o casi todo.

No nos podemos quedar ahí, hay que avanzar, porque aunque creamos que el mundo se ha parado a nuestro alrededor el hecho es que la vida sigue. Nosotros seguimos en este mundo, con sus cosas malas pero a la vez maravilloso, el mundo de las lecciones de la vida porque con cada paso que damos vamos aprendiendo. Y una de las lecciones es aprender a decir adiós.

En algunas culturas si dices lo siento a un pariente de un fallecido te dirán ¿por qué? y es que para ellos la muerte es el paso a un mundo mejor, en el que no existe ni el tiempo ni el espacio. Ellos celebran la muerte, y no precisamente porque sean sádicos, sino porque la ven como un renacimiento. Nuestro ser querido ha pasado a una mejor vida.

Vivimos en un mundo materialista, nos aferramos con todas nuestra fuerzas a él y nos olvidamos de la espiritualidad, del alma, que en definitiva es lo más importante. Entonces, si aprendemos a no ser tan materialistas y vemos la vida de otra forma mucho más profunda,  ¿por qué decir adiós en vez de hasta pronto?